Studentska anketa: Neki aspekti studentskog iskustva u uvjetima pandemije bolesti COVID-19 i socijalne izolacije

• Objavljeno: 03.07.2020.
• Objavio: Branimir Kolman

Novonastale prilike uzrokovane COVID-om 19 uvelike su izmijenile procese i iskustvo učenja i poučavanja studenata i nastavnika širom svijeta te bitno utjecale na način rada visokih učilišta.

Agencija za znanost i visoko obrazovanje željela bi steći uvid u teškoće na koje su studenti nailazili tijekom studiranja u izvanrednim okolnostima poput globalne pandemije i socijalne izolacije.

Agencija, u okviru svojeg fokusa na kontinuirani razvoj kvalitete visokog obrazovanja, redovito pruža podršku visokim učilištima u svim segmentima njihova rada, a u ovim nepredvidivim okolnostima želi poseban naglasak staviti na jačanje podrške studentima.

U tom cilju priprema i kratku studiju o poteškoćama studiranja tijekom razdoblja karantene te potrebama studenata za podrškom od strane visokih učilišta.

Za bolje razumijevanje dubine i širine utjecaja pandemije na studentsko iskustvo kao i doživljaja studiranja u okolnostima karantene u odnosu na redovne okolnosti, izuzetno će nam biti vrijedne i korisne informacije prikupljene izravno od studenata.

Stoga Vas ljubazno molimo da izdvojite 10-ak minuta za popunjavanje online upitnika do petka, 17. srpnja 2020. na POVEZNICI

Također, ljubazno Vas molimo da putem svojih kanala obavijest o ovom anketnom istraživanju proslijedite kolegama studentima.

• Kategorija: amb, doktorska-konferencija, doktorski-studij-mediji-i-komunikacija, fizioterapija, gr, gr-dipl, komunikologija, medije-i-novinarstvo, mediji-i-novinarstvo, med, medijski-dizajn-diplomski-studij, multimedija-diplomski, mop, nov, novinarstvo-diplomski-studij, odjel-za-komunikologiju, oj, omil, pim, pmm, pe, prehrambena-tehnologija, ps, ses, sestrinstvo-diplomski, strojarstvo-diplomski, studenti-novosti, tgl, tgl-kc, znanost_novosti

Upitnik o zadovoljstvu i prehrambenim navikama studenata u studentskim restoranima

• Objavljeno: 10.06.2020.
• Objavio: Nikolina Hojsak

Poštovani studenti,

U svrhu poboljšanja studentskog standarda Ministarstvo znanosti i obrazovanja provodi istraživanje o prehrambenim navikama i zadovoljstvu studenata studentskim restoranima (restoranima subvencionirane studenske prehrane).

MZO je u svrhu navedenog pripremilo upitnik kojem  možete pristupiti OVDJE.   Upitnik je aktivan do 23. lipnja 2020.

• Kategorija: amb, et, fizioterapija, gr, gr-dipl, komunikologija, medije-i-novinarstvo, mediji-i-novinarstvo, med, medijski-dizajn-diplomski-studij, mehatronika, multimedija-diplomski, mop, nov, novinarstvo-diplomski-studij, oj, omil, pim, pmm, pe, prehrambena-tehnologija, ps, ses, sestrinstvo-diplomski, strojarstvo-diplomski, studenti-novosti, tgl, tgl-kc, vijesti

Na Odjelu za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever obilježen Svjetski dan sigurnosti hrane

• Objavljeno: 09.06.2020.
• Objavio: Petra Kuhar

SVEUČILIŠNI CENTAR KOPRIVNICA

Povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane, koji se drugu godinu za redom obilježava 7. lipnja, Odjel za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever i HGK Županijska komora Koprivnica organizirali su u petak, 5. lipnja 2020. godine online konferenciju pod nazivom "Važnost sigurnosti hrane u poslovanju s hranom". Ovo je prva godina kako Sveučilište Sjever organizira obilježavanje tog dana, a cilj je naglasiti aktivnu ulogu i odgovornost svih dionika (proizvođača, prerađivača, prodavača i potrošača) u sustavu sigurnosti hrane.

• Kategorija: konferencije-novosti, prehrambena-tehnologija, suradnja_institucije, znanost_novosti

Online konferencija "Važnost sigurnosti hrane u poslovanju s hranom" povodom obilježavanja Svjetskoga dana sigurnosti hrane

• Objavljeno: 04.06.2020.
• Objavio: Ivona Čulo

Online konferencija "Važnost sigurnosti hrane u poslovanju s hranom" organizira se povodom obilježavanja Svjetskoga dana sigurnosti hrane usmjerene prema subjektima uključenih u poslovanje hranom: proizvođačima, prerađivačima, prodavačima kao i potrošačima. Odjel za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever i HGK Županijska komora Koprivnica organiziraju konferenciju koja će biti održana u petak, 5. lipnja 2020., u 14 h na sljedećem linku: https://meet.google.com/rqa-heet-gya te je besplatna i otvorena za sve zainteresirane.

Svi koji se bave hranom moraju sudjelovati na sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizicima koji se prenose hranom, čime doprinose sigurnosti hrane, poljoprivredi, tržištu, turizmu i ono najvažnije zdravlju ljudi. Pozvani su sljedeći eminentni predavači koji će govoriti o sigurnosti hrane na koji način sudjeluju u svojim aktivnostima u osiguranju iste:

mr. sc. Tatjana Karačić, dr. med. vet., Pomoćnica ministrice poljoprivrede,
dr. sc. Darja Sokolić, Ravnateljica Centra za sigurnost hrane, Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu,
Božica Marković, Direktorica sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Hrvatske gospodarske komore,
prof. dr. sc. Jasna Bošnir – voditeljica Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane i predmeta opće uporabe i dr. sc. Ivančica Kovaček – voditeljica Odjela za mikrobiološke analize hrane Nastavnog zavoda za javno zdravstvo „Andrija Štampar“,
dr. sc. Nina Puhač Bogadi, voditeljica sustava sigurnosti hrane i upravljanja kvalitetom iz Podravke;
mr. sc. Dijana Posavec, Ravnateljica Centra dr. Rudolf Steiner;
doc. dr. sc. Natalija Uršulin-Trstenjak, Odjel za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever.

• Kategorija: prehrambena-tehnologija

Online obilježavanje svjetskog dana pčela na Sveučilištu Sjever

• Objavljeno: 18.05.2020.
• Objavio: Ivona Čulo

Svjetski dan pčela obilježava se 20. svibnja, a UN je taj datum odabrao kako bi se podigla svijest o značenju pčela te upozorilo na njihov masovni gubitak. Upotrebom pesticida broj oprašivača, pa tako i pčela, u Europi je u posljednjih 30 godina smanjen za više od 70 %. Stoga je kontrolirana upotreba selektivnih ili zabrana prskanja insekticidima ključna za opstanak pčela.

Online obilježavanje Svjetskog dana pčela će se održati u srijedu, 20. svibnja 2020. u 14 sati putem Google Meet sustava na sljedećem linku: meet.google.com/drt-oexq-byb 

Ovaj događaj namijenjen je svima koji se bave pčelarstvom ili proizvodnjom meda, a zainteresirani su za aktualna događanja u pčelarstvu. Obilježavanje već drugu godinu organiziraju Odjel za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever i Hrvatska Gospodarska Komora, Županijska komora Koprivnica, a predavanja i diskusiju će voditi:  mag. ing. preh. teh. Ivana Blaško Bešvir, predsjednik Klastera Pčelara Podravina Đurđevac Željko Hećimović, vlasnik mEDEN  -  OPG -a za apiterapiju Havaić Vladimir, viša stručna suradnica Županijske komore Koprivnica dipl. ing. preh. teh. Suzana Operman te izv. prof. dr. sc. Bojan Šarkanj, pročelnik Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever.

• Kategorija: prehrambena-tehnologija

Na Sveučilištu Sjever obilježen Međunarodni dan oboljelih od celijakije

• Objavljeno: 18.05.2020.
• Objavio: Ivona Čulo

Međunarodni dan oboljelih od celijakije obilježen je 16. svibnja u međunarodnom tjednu alergija na hranu kada pokušavamo osvijestiti javnost o ovoj bolesti kao i ostalim alergenima u hrani. Ovo je druga godina od kako Odjel prehrambene tehnologije Sveučilišta Sjever, zajedno s Udrugom oboljelih od celijakije Sjeverozapadne Hrvatske, organiziraju obilježavanje tog dana, međutim ove godine je sukladno preporukama obilježavanje bilo online.

Tema obilježavanja ove godine bila je važnost nutritivne vrijednosti bezglutenske prehrane, a predavači su nam bili: Dean Šalamon, mag. nutricionizma koji se profesionalno bavi prehranom u Općoj Bolnici Varaždin, predsjednica Udruge oboljelih od celijakije Sjeverozapadne Hrvatske Marija Goričanec te izv. prof. dr. sc. Bojan Šarkanj, pročelnik Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever.

Dean Šalamon je pojasnio što je to zapravo celijakija, koji su njezini simptomi i zbog čega je zovu bolest s tisuću lica. Također kao bolnički nutricionist podijelio je s nama kako je to pripremati pravilne prehrane za osobe koje boluju od celijakije u velikom kompleksu kao što je bolnica te koji su čimbenici koji osiguravaju sigurnost takve hrane.

Marija Goričanec nam je iznijela što je sve udruga odradila u prošloj godini i koji su im planovi za ovu. U 2019.godini udruga je pripremila 7 projekata, u sklopu kojih je održala 11 edukacijskih radionica izrade bezglutenskih proizvoda, 3 predavanja stručnjaka na polju celijakije i bezglutenske prehrane te sudjelovala na 11 manifestacija – sajmova zdrave hrane. Za 2020.godinu udruga je pripremila 11 projekata za područje sjeverozapadne Hrvatske. U prva tri mjeseca održali 3 edukacijske radionice izrade bezglutenskih proizvoda. Projektom „Celijakija-edukacija od malih nogu“ pripremili su slikovnicu za djecu na temu celijakije s ciljem informiranja djece i odraslih o celijakiji te kako senzibilizirati okolinu. Nastavljaju s održavanjem „Sata o celijakiji i gluten free party“ u vrtićima čim im to epidemiološka situacija dopusti. Planira se i organizacija projekta „Sportske igre djece oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske“, kulinarski show „1 2 3 kuhaj gluten free“ gdje djeca pripremaju pizzu bez glutena, sudjelovanje na sajmovima zdrave hrane kojima će biti dopušteno održavanje s obzirom na COVID-19 krizu te nastavak edukacijskih radionica prilagođenih trenutačnoj situaciji, individualne radionice za oboljele od celijake te predavanje stručnih osoba u celijakiji i prehrani bez glutena.

Bojan Šarkanj pojasnio je da se na Sveučilištu Sjever u sklopu Odjela za prehrambenu tehnologiju redovito studenti educiraju i putem radionica, gostujućih i redovitih predavanja o alergenima u hrani s posebnim naglaskom na gluten celijakiju.

Govornici su zaključili su da je potrebno od rane vrtićke dobi osvijestiti djecu o alergijama na hranu kako djeca koja su alergična ne bi bila isključena iz društva. S druge strane, još nema dovoljno znanja čak ni među profesijama koje spremaju hranu poput kuhara, servirki, prehrambenih tehničara pa i nekih tehnologa o mogućnostima kontaminacije hrane bez alergena alergenima. Tu je izuzetno važna dobra edukacija. Na Sveučilištu Sjever svi prehrambeni tehnolozi alergene u hrani, a pogotovo gluten, spominju kroz više različitih predmeta i pristupa kako bi imali sveobuhvatno znanje koje je potrebno za sigurnu preradu i pripremu hrane za oboljele od celijakije. Stoga sve koje zanima više o alergenima u hrani, kako pripremiti kvalitetnu i sigurnu hranu bez alergena, ili žele svojim obiteljima ili prijateljima znati pripremiti pravilnu hranu za njihove bolesti, mogu upisati Prehrambenu tehnologiju na Sveučilištu Sjever.

• Kategorija: prehrambena-tehnologija