Međunarodni dan oboljelih od celijakije obilježen je 16. svibnja u međunarodnom tjednu alergija na hranu kada pokušavamo osvijestiti javnost o ovoj bolesti kao i ostalim alergenima u hrani. Ovo je druga godina od kako Odjel prehrambene tehnologije Sveučilišta Sjever, zajedno s Udrugom oboljelih od celijakije Sjeverozapadne Hrvatske, organiziraju obilježavanje tog dana, međutim ove godine je sukladno preporukama obilježavanje bilo online.

Tema obilježavanja ove godine bila je važnost nutritivne vrijednosti bezglutenske prehrane, a predavači su nam bili: Dean Šalamon, mag. nutricionizma koji se profesionalno bavi prehranom u Općoj Bolnici Varaždin, predsjednica Udruge oboljelih od celijakije Sjeverozapadne Hrvatske Marija Goričanec te izv. prof. dr. sc. Bojan Šarkanj, pročelnik Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever.

Dean Šalamon je pojasnio što je to zapravo celijakija, koji su njezini simptomi i zbog čega je zovu bolest s tisuću lica. Također kao bolnički nutricionist podijelio je s nama kako je to pripremati pravilne prehrane za osobe koje boluju od celijakije u velikom kompleksu kao što je bolnica te koji su čimbenici koji osiguravaju sigurnost takve hrane.

Marija Goričanec nam je iznijela što je sve udruga odradila u prošloj godini i koji su im planovi za ovu. U 2019.godini udruga je pripremila 7 projekata, u sklopu kojih je održala 11 edukacijskih radionica izrade bezglutenskih proizvoda, 3 predavanja stručnjaka na polju celijakije i bezglutenske prehrane te sudjelovala na 11 manifestacija – sajmova zdrave hrane. Za 2020.godinu udruga je pripremila 11 projekata za područje sjeverozapadne Hrvatske. U prva tri mjeseca održali 3 edukacijske radionice izrade bezglutenskih proizvoda. Projektom „Celijakija-edukacija od malih nogu“ pripremili su slikovnicu za djecu na temu celijakije s ciljem informiranja djece i odraslih o celijakiji te kako senzibilizirati okolinu. Nastavljaju s održavanjem „Sata o celijakiji i gluten free party“ u vrtićima čim im to epidemiološka situacija dopusti. Planira se i organizacija projekta „Sportske igre djece oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske“, kulinarski show „1 2 3 kuhaj gluten free“ gdje djeca pripremaju pizzu bez glutena, sudjelovanje na sajmovima zdrave hrane kojima će biti dopušteno održavanje s obzirom na COVID-19 krizu te nastavak edukacijskih radionica prilagođenih trenutačnoj situaciji, individualne radionice za oboljele od celijake te predavanje stručnih osoba u celijakiji i prehrani bez glutena.

Bojan Šarkanj pojasnio je da se na Sveučilištu Sjever u sklopu Odjela za prehrambenu tehnologiju redovito studenti educiraju i putem radionica, gostujućih i redovitih predavanja o alergenima u hrani s posebnim naglaskom na gluten celijakiju.

Govornici su zaključili su da je potrebno od rane vrtićke dobi osvijestiti djecu o alergijama na hranu kako djeca koja su alergična ne bi bila isključena iz društva. S druge strane, još nema dovoljno znanja čak ni među profesijama koje spremaju hranu poput kuhara, servirki, prehrambenih tehničara pa i nekih tehnologa o mogućnostima kontaminacije hrane bez alergena alergenima. Tu je izuzetno važna dobra edukacija. Na Sveučilištu Sjever svi prehrambeni tehnolozi alergene u hrani, a pogotovo gluten, spominju kroz više različitih predmeta i pristupa kako bi imali sveobuhvatno znanje koje je potrebno za sigurnu preradu i pripremu hrane za oboljele od celijakije. Stoga sve koje zanima više o alergenima u hrani, kako pripremiti kvalitetnu i sigurnu hranu bez alergena, ili žele svojim obiteljima ili prijateljima znati pripremiti pravilnu hranu za njihove bolesti, mogu upisati Prehrambenu tehnologiju na Sveučilištu Sjever.

Sveučilište Sjever objavljuje Natječaj za upis u prvu godinu preddiplomskih i diplomskih studija u akademskoj godini  2020./2021..

Način prijave i uvjeti upisa, rokovi, potrebna dokumentacija i visina školarine te ostali bitni detalji za upis nalaze se u priloženom tekstu Natječaja.

Prva online konferencija na Sveučilištu Sjever pod nazivom "Kako je prehrambena industrija preživjela COVID-19 krizu i što smo iz toga naučili", u organizaciji Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever i Hrvatske gospodarske komore, Županijske komore Koprivnice, održana je u četvrtak, 14. svibnja, s početkom u 14.05 na aplikaciji Google Meet.

Poštovane kolegice i kolege,
molim Vas da prisustvujete danas na oglednim vježbama i nastupnim predavanjima, koliko god možete.
u 16.00 Grigor Vidmar / Kontroling
17.15 Trina Mjeda / Makroekonomija
18.30 Rober Slunjski / Turizam...
svi na linku: OVDJE

18.15 Maja Vretenar Cobović / Financijske institucije i tržišta
na linku: OVDJE

Studenti prve i druge godine preddiplomskog stručnog studija Fizioterapije aktivno su počeli s odrađivanjem vježbovne nastave u kabinetima fizioterapije u sklopu kolegija Fizioterapijska procjena i Fizioterapijske vještine I.  Naime, kako su  sukladno Zaključku Vlade Republike Hrvatske od 11. svibnja 2020. ublažene mjere te su njima na visokim učilištima omogućena provođenje nužnih kontaktnih studentskih obaveza bez kojih nije moguće završiti ovu akademsku godinu u online okruženju, što se prije svega odnosi na održavanje kontaktne vježbovne nastave neophodne za zadovoljavanje pojedinih ishoda učenja i zahtjeva regulirane profesije.

Sveučilište Sjever izradilo je detaljne upute za postupanje kod održavanja laboratorijskih, umjetničkih i kliničkih vježbi, te praktičnog rada u malim grupama te se sukladno navedenim uputama izvode vježbe i praktični rad.

Vježbe se  u svakom kabinetu odrađuju u grupama do deset osoba (9 studenata + 1 mentor vježbovne nastave) uz pridržavanje svih uputa. Studenti i mentori  prilikom dolaska na Sveučilište Sjever obavljaju dezinfekciju ruku, mjeri im se tjelesna temperatura beskontaktnim IC toplomjerom, nose pamučne ili jednokratne kirurške maske te se svaki njihov dolazak evidentira, a nakon vježbi se kabinet detaljno dezinficira.Studenti su zadovoljni organizacijom i konceptom vježbi te su se vrlo brzo i uspješno prilagodili svim oblicima nastave, pri čemu su se pokazali kao odgovorni i savjesni studenti poštujući sve dobivene upute od strane Sveučilišta Sjever.