Izv.prof. dr. sc. Bojan Šarkanj: Niti jedan prehrambeni tehnolog nije ni gladan niti žedan!
Izv. prof. dr. sc. Bojan Šarkanj pročelnik je Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever. Jedan od najmlađih studija na Sveučilištu prepoznat je najviše po tome što studenti, još za vrijeme studija, primjenjuju naučeno u praksi te po modernom, suvremeno opremljenom laboratoriju. Rođeni Međimurac objavio je brojne znanstvene radove, a 2018. godine dobio je Državnu nagradu za znanost koji dodjeljuje Sabor Republike Hrvatske. Kakav je njegov odnos sa studentima, što misli o online nastavi, a i o svojoj znanstvenoj karijeri, otkrio nam je u intervju.