Studenti druge i treće godine prijediplomskog studija Prehrambene tehnologije Sveučilišta Sjever posjetili su pivovaru Carlsberg Croatia u Koprivnici, u pratnji svojih profesora i asistenata. Terenska nastava organizirana je u okviru kolegija Tehnologije proizvodnje piva, s ciljem pružanja praktičnog uvida u stvarne proizvodne procese i primjenu teorijskog znanja stečenog tijekom studija.

Tijekom posjeta, studenti su imali priliku iz prve ruke pratiti kako se sirovine pretvaraju u gotov proizvod te se upoznati s modernim tehnologijama koje se koriste u industrijskoj proizvodnji piva. Posebno su bile vrijedne razmjene s tehnolozima, inženjerima i voditeljima proizvodnje, koji su studentima prenijeli svoja iskustva i znanja o svakodnevnim izazovima i inovacijama u pivarskoj industriji.

U sklopu terenske nastave studenti su:

Upoznali sirovine – slad, hmelj, vodu, kvasac i aditive te njihovu ulogu u postizanju kvalitete gotovog proizvoda.

Pratili cjelokupan proizvodni proces – od pripreme sirovina, kuhanja, fermentacije i filtracije do punjenja piva.

Vidjeli tehnološku opremu u pogonu – i saznali više o važnosti automatizacije i sustava kontrole kvalitete.

Razgovarali sa stručnjacima – što im je omogućilo neposredan uvid u profesionalni rad u pivovari.

Stekli znanja o higijenskim i sigurnosnim standardima – te važnosti kontrole kvalitete u prehrambenoj industriji.

Razumjeli širi poslovni kontekst – uključujući nabavu sirovina, logistiku, distribuciju i marketing proizvoda.

Pivovara Carlsberg Croatia kontinuirano surađuje s obrazovnim institucijama i prepoznaje važnost povezivanja industrije i visokog obrazovanja. Zahvaljujući ovakvim inicijativama, studenti Sveučilišta Sjever dobivaju dragocjenu priliku za stjecanje praktičnih znanja i bolju pripremu za izazove profesionalne karijere u prehrambenoj industriji.