U kolovozu 2022. godine, dr. sc. Marija Kovač Tomas s Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever realizirala je odlaznu Erasmus+ mobilnost po projektu 2020-1-HR01-KA103-0771222 sa svrhom stručnog osposobljavanja na Department of Agrobiotechnology Tulln, University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna. U sklopu trajanja programa, pod vodstvom dr. sc. Michaela Sulyoka, jednog od vodećih svjetskih stručnjaka iz polja analitike kontaminanata, provedene su znanstveno-istraživačke aktivnosti vezano za određivanje multimikotoksina upotrebom tekućinske kromatografije-tandemske spektrometrije masa. Tijekom posjeta razmijenjena su iskustva u načinu rada u području analitike hrane općenito, a posebno u određivanju nepoželjnih tvari, što je neophodno za dokazivanje zdravstvene ispravnosti, odnosno sigurnosti hrane.

Organizacijski odbor Kongresa  obavještava sve zainteresirane da su otvorene prijave za jubilarni deseti Međunarodni kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista.

Prijaviti se možete na stranici https://pbn2022congress.pbf.hr/?page_id=8

U Prilogu je Treći poziv s informacijama o pozvanim predavačima te opće informacije, važni datumi i obavijesti.

Javne obrane završnih radova

studentica: Ivana Lacković

tema: Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u medu iz područja Bjelovarsko-bilogorske županije

mentor: Ivana Dodlek Šarkanj, dipl.ing.preh.teh

Obrana će se održati 19.9.2022., u 11 h u A216.

studentica: Marta Dubovečak

tema: Preferencija potrošača komercijalno dostupnih alternativa mlijeku s obzirom na funkcionalna i senzorska svojstva

mentor: Ivana Dodlek Šarkanj, dipl.ing.preh.teh

Obrana će se održati 19.9.2022., u 13 h u A216.

studentica: Patricija-Ana Mađerić

tema: Analiza i primjena senzorskih testova u voćnim proizvodima

mentor: Ivana Dodlek Šarkanj, dipl.ing.preh.teh

Obrana će se održati 19.9.2022., u 14 h u A216.

Javna obrana završnog rada

Studentica: Ana Rajh
Tema: Bioaktivni spojevi i ljekovita svojstva koprive
Mentor: Prof.dr.sc. Verica Dragović-Uzelac
Obrana će se održati 8.9.2022. u 9:30 u dvorani A216.

Studentica: Karolina Ovnić

Tema: Prehrana oboljelih od dijabetesa (Tip 2)

Mentor: izv.prof.dr.sc. Natalija Uršulin-Trstenjak

Obrana će se održati 8.9.2022 u 10:00 u dvorani A216

Javne obrane završnih radova

Ponedjeljak 12.09.2022. u 10 h, predavaona P12
Petra Lugomer: "Razlika fizikalno-kemijskih, teksturalnih i senzorskih karakteristika kuhanog sira od kravljeg i kozjeg mlijeka"
mentorica: doc.dr.sc. Katarina Lisak Jakopović

Ponedjeljak 12.09.2022. u 10:45 h, predavaona P12
Jelena Srnojević: "Tradicionalni sirevi Hrvatske"
mentorica: doc.dr.sc. Katarina Lisak Jakopović

Ponedjeljak 12.09.2022. u 11:30 h, predavaona P12
Dragana Vučinić: "Usporedba sastava i svojstava sirutke proizvedene primjenom različitih tehnoloških postupaka podsiravanja mlijeka"
mentorica: izv.prof.dr.sc. Irena Barukčić

Ponedjeljak 12.09.2022. u 12:15 h, predavaona P12
Stella-Vanessa Jerković : "Laktoza u mlijeku i mliječnim proizvodima"
mentorica: doc.dr.sc. Katarina Lisak Jakopović

Ponedjeljak 12.09.2022. u 13:00 h, predavaona P12
Mateja Belković: "Primjena probiotičkih bakterija u mljekarstvu"
mentorica: doc.dr.sc. Katarina Lisak Jakopović

Javna obrana završnog rada

Studentica: Andrea Jozinović

Tema: Ekološka proizvodnja i ekološki proizvodi od lješnjaka u Hrvatskoj

Mentor: doc.dr.sc. Dunja Šamec

Obrana će se održati 6.9.2022. u 10.00 u dvorani P12.