Javna obrana završnog rada

student: Tamara Mađer

tema: Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche

mentor: prof.dr.sc. Jasna Mrvčić

Obrana će se održati 20.9.2021., u 15 h na poveznici https://meet.google.com/xnx-iexi-npg

Dragi studenti,

Agencija za znanost i visoko obrazovanje provodi istraživanje kako bi dobila uvid u doseg i utjecaj pandemijskih okolnosti, poput online nastave, socijalne distance i sl. na iskustvo studiranja tijekom akademske godine 2020./2021.

U tu svrhu pozivamo vas da ispunite anketni upitnik koji se nalazi na sljedećem linku: https://www.azvo.hr/hr/studenti-i-pandemija .

Upitnik će biti aktivan do 10. rujna 2021. godine, a njegovo ispunjavanje traje 10-ak minuta.

Hvala na izdvojenom vremenu.

Javna obrana završnog rada

studentica: Mateja Premec

tema: Mediteranska prehrana

mentor: doc.dr.sc. Natalija Uršulin-Trstenjak

Obrana će se održati 15.9.2021., u 12:30 h.

Obrana se provodi na videokonferencijskom sustavu Google Meet Sveucilišta Sjever, na poveznici koja ce biti aktivna 15 minuta prije zakazanog termina obrane.

Doc. dr.sc. Dunja Šamec s Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever bila je jedina sudionica iz Hrvatske na međunarodnoj konferenciji 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF) (Peti međunarodni simpozij o fitokemikalijama u medicini i hrani)  u organizaciji International Association of Dietetic Nutrition and Safety, Phytochemical Society of Europe i Phytochemical Society of Asia. Konferencija je održana od 25. do 31. kolovoza 2021. godine, a sudjelovalo je više od 800 znanstvenika iz 66 zemalja.

Zbog pandemije koronavirusom konferencija je ove godine većinom bila online, a samo dio programa održao se u Nanchangu u Kini. Doc.dr.sc. Dunja Šamec bila je jedna od pozvanih predavača, a održala je predavanje na temu „Bioactive compounds in cruciferous vegetables: a role for plant survival in a changing environment and a benefit for human health“ u kojem je sažela rezultate svojih istraživanja na kupusnjačama, a koji su obljavljeni u posljednjih 5 godina u 6 radova u Q1 međunarodnim časopisima te poglavlju u međunarodnoj znanstvenoj knjizi, u suradnji s kolegama s Instituta Ruđer Bošković. Također bila je moderator sekcije „Fitokemijski profil“ u kojoj su svoja istraživanja izložili znanstvenici iz SAD-a, Turske, Irana, Malezije, Portugala i Indije.

Docentica Šamec stalni je član međunarodne organizacije Phytochemical Society of Europe koja okuplja znanstvenike iz Europe koji se bave istraživanjem fitokemikalija (spojeva koje proizvode biljke). Također članica je i delegat Hrvatske u International Association of Dietetic Nutrition and Safety.

Javna obrana završnog rada

studentica: Ina Polanović

tema: Drniški pršut

mentor: prof.dr.sc. Helga Medić

Obrana će se održati 1.9.2021., u 11 h na poveznici meet.google.com/tyh-jkzu-jsn