Rektor Sveučilišta Sjever prof. dr. sc. Damir Vusić sudjelovao je na svečanom otvorenju 27. Obrtničkog i gospodarskog sajma Koprivničko-križevačke županije, koji je održan u Križevcima. Sajam je tradicionalno mjesto susreta gospodarstvenika, obrtnika, institucija i obrazovnih ustanova koje svojim djelovanjem doprinose razvoju regionalnog gospodarstva i inovacija.

Na ovogodišnjem sajmu sudjelovalo je i Sveučilište Sjever, koje je na svom izložbenom prostoru predstavilo studijske programe, mogućnosti studiranja i aktivnosti usmjerene na povezivanje s gospodarstvom i lokalnom zajednicom. Studentice Sveučilišta informirale su posjetitelje o raznolikim studijskim smjerovima, projektima i prilikama koje Sveučilište nudi budućim studentima.

“Sveučilište Sjever želi biti aktivan partner gospodarstvenicima, institucijama i zajednici, jer samo kroz suradnju možemo stvarati održivi razvoj i nove prilike za mlade”, naglašava rektor prof. dr. sc. Damir Vusić ističući važnost ovakvih sajmova ne samo za gospodarstvo, već i za akademsku zajednicu.

U okviru popratnog programa sajma, doc. dr. sc. Dunja Šamec, pročelnica Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever, bila je gošća tematskog razgovora s gostom na temu „Funkcionalna svojstva tradicionalne hrane – snaga tradicije za inovacije“. Kroz izlaganje približila je kvalitetu tradicionalne domaće hrane koju su i naše bake koristile i znale njenu dobrobit, bez znanstvenih činjenica. Hrana koja se svakodnevno pripremala danas se prepoznaje kao pravi izvor zdravlja i ljepote. Primjeri poput bučinog ulja i kiselog zelja pokazuju da to nisu samo namirnice, već čuvari zdravlja i ljepote. Docentica Šamec predstavila je znanstvene činjenice koje potvrđuju njihovu ulogu u očuvanju zdravlja te otkrila kako tradicionalne namirnice postaju inspiracija i za kreativnu primjenu u kozmetičkoj industriji – spoj tradicije, znanosti i inovacije koji dokazuje da superhrana može djelovati i iznutra i izvana.

Sudjelovanjem na ovom događaju Sveučilište Sjever još je jednom potvrdilo svoju ulogu važnog partnera regionalnog razvoja, promicatelja inovacija te poveznice između obrazovanja, znanosti i gospodarstva.