Studenti treće godine prijediplomskog studija Prehrambene tehnologije Sveučilišta Sjever posjetili su OPG Siladi u Kotoribi i Čakovečke mlinove, u sklopu terenske nastave iz kolegija Tehnologije masti i ulja. U pratnji svojih profesora, studenti su stekli vrijedan praktičan uvid u proizvodne procese i primjenu stečenog teorijskog znanja u stvarnom okruženju.

Na OPG-u Siladi, studenti su se upoznali s tradicionalnim načinima proizvodnje bučinog ulja. Domaćini su im detaljno prikazali sve faze proizvodnje — od sakupljanja i sušenja bučinih sjemenki, preko procesa prešanja, do filtracije ulja. Tijekom obilaska, studenti su razgledali opremu koja se koristi u proizvodnji te razgovarali o izazovima s kojima se susreću mali proizvođači bučinog ulja. Poseban je naglasak stavljen na važnost kvalitete sirovine i očuvanje nutritivnih svojstava ulja, kao i na teme marketinga i plasiranja proizvoda na tržište.

Nakon posjeta OPG-u, studenti su obišli Čakovečke mlinove, jednu od vodećih prehrambenih industrija u regiji. U suvremeno opremljenom pogonu, studenti su pratili proizvodne linije za preradu žitarica, s naglaskom na proizvodnju brašna i drugih proizvoda od žitarica. Predstavnici tvrtke dodatno su objasnili ulogu masti i ulja u procesima prerade, pakiranja i skladištenja, kao i važnost kontrole kvalitete unutar velikog industrijskog sustava. Studenti su obišli i skladišne prostore te logističke centre, čime su dobili cjelovit uvid u lanac opskrbe jedne velike prehrambene industrije.

Ova terenska nastava bila je izuzetno korisna za studente Odjela za prehrambenu tehnologiju, pružajući im priliku za povezivanje teorijskog znanja s praktičnim iskustvom. Kroz upoznavanje različitih modela proizvodnje — od tradicionalnog do industrijskog — studenti su stekli dublje razumijevanje stvarnih izazova i mogućnosti u prehrambenoj industriji.

Ovako organizirani posjeti ključni su za razvoj budućih stručnjaka, jer im omogućuju neposredno iskustvo u sektoru u kojem će jednog dana raditi.