Najveći doprinos Sveučilišta ovom cilju je Šuma hrane u Koprivnici, permakulturni ekosustav s više od 150 voćaka i 700 biljnih vrsta, nastao u suradnji s WWF-om, koji studenti održavaju i obnavljaju. Odjel za prehrambenu tehnologiju istražuje biljke i njihovu otpornost na klimatske promjene, a studenti se natječu i u šumarstvu i ratarstvu.

Šuma hrane – bioraznolikost na kampusu

Šuma hrane, posađena u travnju 2024. u Sveučilišnom centru Koprivnica, broji više od 150 voćaka i više od 700 biljnih vrsta i otvorena je studentima i javnosti. Na Međunarodni dan šuma, 21. ožujka 2025., studenti prehrambene tehnologije, WWF i djeca Dječjeg vrtića Tratinčica posadili su nove biljke. Pročelnik Odjela za prehrambenu tehnologiju istaknuo je da je ovo jedini studij prehrambene tehnologije u Hrvatskoj s vlastitom šumom hrane. Studenti su ubrali rajčice, paprike, tikvice, blitvu, špinat, ciklu, mrkvu, borovnice i maline, a plodovi su dostavljeni Dječjem vrtiću Tratinčica. Svake akademske godine studenti Prehrambene tehnologije zadužuju jednu voćku o kojoj brinu te od koje, za svoj završni rad, moraju napraviti prehrambeni proizvod.

Istraživanje bilja i tla

Projekt Hrvatske zaklade za znanost GinkoBiFlav, koji vodi profesorica s Odjela za prehrambenu tehnologiju, istražuje ulogu biflavonoida u biljkama na modelu ginka, a projekt BIOSHIELD, u sklopu programa ERASMUS+ KA220-HED, razvija biotehnološka rješenja za ublažavanje klimatskih promjena u poljoprivredi. Partneri iz Turske, Grčke i Slovenije bili su na sastanku na Sveučilištu Sjever te su uz to posjetili OPG-e i tvrtku Podravka u sklopu koje su posjetili tvornicu Vegete i Muzej prehrane. Profesorica na Odjelu za prehrambenu tehnologiju članica je upravnih odbora akcija COST o otpornosti usjeva i nedovoljno iskorištenim kulturama, a asistentica istog odjela dobila je potporu FESPB-a za sudjelovanje na najvećoj europskoj konferenciji o biljnoj biologiji (cilj 2). Studenti Sveučilišta osvojili su na Agronomijadi 2025. prva mjesta u šumarstvu i ratarstvu, a studenti medijskog dizajna izradili su platformu za autohtone sorte maslina, predstavljenu na izložbi APUExp u Rijeci.

Kolegiji povezani s ciljem 15 i odjeli koji ih izvode

Na sveučilišnom diplomskom studiju Ambalaža, recikliranje i zaštita okoliša (Odjel za ambalažu, recikliranje i zaštitu okoliša) izvode se kolegiji Zaštita okoliša, Ekotoksikologija te Inženjerstvo u zaštiti okoliša i ambalaži, na sveučilišnom prijediplomskom studiju Geodezija i geomatika (Odjel za geodeziju i geomatiku) kolegiji Zaštita okoliša i prirode te Elaborati i studije zaštite okoliša i prirode, a na prijediplomskom studiju Prehrambena tehnologija kolegiji Proizvodnja i prerada ljekovitog i aromatskog bilja, Primjena mikroba u proizvodnji i zaštiti autohtonih prehrambenih proizvoda i Tehnologija proizvoda od voća i povrća.