Autori: Jadranka Frece, Ksenija Markov, Iva Čanak, Željko Jakopović, Deni Kostelac
ISBN 978-953-7809-95-9
Broj stranica: 97
Format: 18 x 25 cm

Knjiga obrađuje proces fermentiranja hrane s naglaskom na mikrobiologiju i starter kulture. U odnosu na komercijalne starter kulture, funkcionalne starter kulture predstavljaju način unapređenja i optimizacije procesa fermentacije namirnica te dobivanja ukusnijih, sigurnijih i zdravijih proizvoda. U današnje vrijeme sve je veći trend konzerviranja hrane upotrebom funkcionalnih starter kultura, a tradicionalne fermentirane namirnice različitog podrijetla predstavljaju riznicu bioraznolikosti koja se može iskoristiti za razvoj takvih starter kultura.

Doc.dr.sc. Bojan Đurin, kao glavni autor i prof.dr.sc. Božo Soldo kao jedan od koautora, objavili su poglavlje pod nazivom ''Sustainable Energy Production: Small Hydropower Plant and Solar Photovoltaic Power Plant Hybrid System'' u knjizi pod nazivom ''Affordable and Clean Energy'', koja je u štampanoj verziji izdana početkom 2021. godine. Navedena knjiga je dio serija knjiga pod nazivom ''Encyclopedia of the UN Sustainable Development Goals'', objavljenih u sklopu inicijative Ujedinjenih Naroda ''2030 Agenda for Sustainable Development''.

Poglavlje u knjizi nastalo je kao rezultat znanstveno-istraživačkog rada unutar suradnje temeljem potpisanog Ugovora o suradnji između Sveučilišta Sjever i Sveučilišta u Prištini te u sklopu projekta potpore Sveučilišta Sjever pod nazivom ''Potencijal vodotoka za proizvodnju električne energije iz malih hidroelektrana'', gdje je docent Đurin voditelj, uz suradnike docenta Danka Markovinovića i redovitog profesora Božu Soldu. Navedeno je rezultiralo sa dva rada objavljena u WoS bazi, jednim radom u ostalim bazama te četiri rada na međunarodnim znanstvenim konferencijama.

Autori: Andrija Bernik, Damir Vusić, Robert Geček

ISBN 978-953-7809-99-7

Broj stranica: 332

Format: 18 x 25 cm

3D modeliranje u primjerima 3. treća je knjiga objavljena od strane Sveučilišta Sjever za potrebe 3D kolegija koji se provode u sklopu sveučilišnoga znanstvenog studija Multimedije Sveučilišta Sjever u Varaždinu.

Posebnost ove knjige je ta što obuhvaća do sada manje poznate programske alate kao što su Substance Painter, alat za fizički korektno osvjetljenje i izradu naprednih teksturnih mapa, ali i Unity 3D - alat za kreiranje 2D/3D računalnih igara i aplikacija. Uz navedene, po prvi puta je uključen i Blender - iznimno kvalitetan besplatni program za 3D računalnu grafiku namijenjen kako početnicima tako i naprednim korisnicima.

Sve to sačinjeno je unutar 10 poglavlja i isto toliko primjera koji olakšavaju shvaćanje apstraktnih dijelova 2D/3D računalne grafike. Knjiga je namijenjena studentskoj populaciji, međutim može služiti i kao podloga samostalnom učenju šire populacije zainteresiranih korisnika za Mayu, Blender, Substance Painter kao i Unity3D ističe doc.dr.sc. Andrija Bernik, suautor knjige i nositelj kolegija za 3D računalnu grafiku na odjelu diplomskog studija Multimedije Sveučilišta Sjever.

Autor: Melita Sajko

ISBN 9789537809829

Broj stranica: 121

Format: 18 x 25 cm

Porastom broja starijih osoba u populaciji dolazi i do porasta oboljelih od bolesti koje se najčešće javljaju u starijoj životnoj dobi. Jedna od takvih bolesti je i demencija. Starenje je progresivan i ireverzibilan proces što znači da neprestano napre­duje. Počinje rođenjem i završava smrću te se ne može zaustaviti ili pokrenuti u suprotnom smjeru. U Hrvatskoj, kao i u ostatku Europe, bilježi se dramatičan porast broja osoba starijih od 65 godina, što je općeprihvaćena granica starije dobi. Stoga može se očekivati i porast broja osoba kod kojih će biti prisutne bolesti koje se češće javljaju u starijoj životnoj dobi. Nagli porast broja starijih osoba donosi i nove izazove pred socijalni i zdravstveni sustav. U zdravstve­nom sustavu vidljivo je to porastom broja starijih pacijenata sa specifičnom problematikom vezanom i uz procese normalnog starenja, ali i uz pojavu većeg broja patoloških procesa u određenoj populaciji.

Autor: Joško Lozić

ISBN 978-953-7809-93-5

Broj stranica: 345

Format: 21 x 29 cm

Knjiga Menadžment ekonomije platformi otvara temu promjene načina upravljanja poslovnim procesima u poslijeindustrijskom društvu. Temeljni menadžerski alati, kao i temeljne menadžerske strategije iz razdoblja proizvodnje fizičkih proizvoda prolaze kroz proces temeljite rekonstrukcije u modelu formiranja mrežnih efekata.

Autori: Gordana Tkalec, Željko Krušelj

ISBN 978-953-7809-81-2

Broj stranica: 227

Format: 18 x 26 cm

Istraživanja se u ovoj monografiji kreću u nekoliko smjerova, od odgovora na pitanje tko je zapravo urednik i kolika je njegova uloga u stvaranju mišljenja i stava pojedine epohe te rasvjetljavanja uloge urednika u različitim razdobljima i na povijesnim prekretnicama sve do definiranja uredničkoga posla i izazova koji on donosi uz konzultiranje inozemnih, jer hrvatskih gotovo da i nema, znanstvenih i znanstveno-popularnih napisa. Indikativno je da u inozemnim produkcijama, osobito američkima, distinkcija između znanstvenoga i popularnoga nije toliko izražena. Stoga će knjiga pokušati približiti teorijsko i empirijsko istraživanje te biti korisna i sadašnjim i budućim urednicima, kako u medijima, tako i u cjelokupnoj izdavačkoj djelatnosti.