Studenti prijediplomskog studija Prehrambena tehnologija te diplomskog studija Ambalaža, recikliranje i zaštita okoliša Sveučilišta Sjever sudjelovali su od 13. do 15. ožujka 2025. godine na Sanitasu 2025 – prestižnom studentskom kongresu zaštite zdravlja kojeg jednom godišnje organiziraju studenti sanitarnog inženjerstva Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Rijeci.

Sanitas je prepoznat kao platforma za razmjenu znanja i iskustava studenata i stručnjaka iz različitih područja povezanih sa zdravljem, ekologijom i tehnologijom. Ovogodišnje izdanje okupilo je brojne sudionike iz Hrvatske i inozemstva, a studenti Sveučilišta Sjever aktivno su sudjelovali u programskim aktivnostima – od predavanja i stručnih radionica do znanstvenih prezentacija vlastitih istraživanja.

Studentice 2. godine Prehrambene tehnologije – Ema Petak, Iva Škrlec i Paula Vidoša – pod mentorstvom doc. dr. sc. Dunje Šamec te u suradnji s koautoricama Ivom Jurčević Šangut, mag. biol. i Barbarom Medvedec, mag. ong. biotech. predstavile su istraživački poster pod naslovom: „Razlike u profilu biflavonoida u listovima ginka (Ginkgo biloba L.) s 23 lokacije u Hrvatskoj“.

Studentica 3. godine Prehrambene tehnologije Marija Magdalena Babić održala je usmeno izlaganje na temu: „Mikotoksini u biljnim napitcima“. Njezino istraživanje provedeno je tijekom Erasmus+ stručne prakse u Austriji, u suradnji s jednim od vodećih znanstvenih timova na svijetu u području mikotoksina. Mentori istraživanja bili su izv. prof. dr. sc. Bojan Šarkanj, Rudolf Krska, Univ. Prof. Dipl.-Ing. Dr. techn i Michael Sulyok, Dipl.-Ing. Dr. techn.

Sudjelovanje naših studenata na ovakvom kongresu još je jedna potvrda kvalitete obrazovanja koje Sveučilište Sjever pruža, kao i motiviranosti studenata za znanstveno istraživanje i akademski rast. Osim usvojenih znanja i novih kontakata, studenti su svojim nastupima i postignućima uspješno predstavili Sveučilište Sjever te potvrdili njegovu poziciju na znanstvenoj karti Hrvatske i Europe.